Salade estivale colorée

Ingrédients

Salade

• 2 cuillères à table de radis à la fleur d’ail - Tout cru

• 1/2 tasse de bébé épinard

• 1/2 tasse de quinoa cuit                                                  

• 1/2 tasse de chou rouge

• 1/2 tasse d'edamame

• 1 concombre libanais tranché

• 1/4 tasse de fraises tranchées

• 1/2 tasse mangue tranchée

• 1/2 avocat tranché

• 1/4 tasse de fauxmage feta émietté 

• Poignée de pousses de radis                                                    

• Poignée de coriandre fraîche                            

Vinaigrette

• 1 cuillère à table de bumble bloom Gingembre                                                             

• 1/4 tasse d’huile de canola ou d’avocat

• 2 cuillères à table de jus de citron et de zeste

• 1 cuillère à table de levure nutritionnelle

• 1 cuillère à thé de coriandre moulu                                                            

• Sel et poivre au goût