Poires pochées à l'orange épicée

Instructions

Préparation du filet d'orange épicée

Step 2

1. Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le bumble bloom cannelle, les flocons de piment, le jus et le zeste d'une orange, les clous de girofle, la muscade et une pincée de sel. Une fois porté à ébullition, réduire à feu doux. 

Step 3

2. Après environ 5 à 10 minutes, retirez du feu. Laisser refroidir la préparation pendant environ 10 minutes.

Préparation des poires pochées

Step 5

1. Portez l'eau à ébullition. Ajouter les sachets de thé et laisser infuser pendant 8 minutes. Retirez les sachets de thé. Ajouter le bumble bloom et remuer.

Step 6

2. Ajouter les poires à l'eau bouillante, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. 

Step 7

3. Faites tourner doucement les poires avec une cuillère (les poires seront molles - vous ne voulez pas percer la peau) et laissez mijoter encore 15 minutes. Pour une saveur d'épices plus prononcée, laissez les poires tremper encore 10 à 15 minutes hors du feu.

Présentation

Step 9

1. Placez une bonne cuillerée de yogourt à la noix de coco dans le trou de la poire. Garnir de granola et du filet d'orange épicée. Garnir de zeste d'orange.