Biscuits avoine et tahini

Instructions

Step 1

1. Préchauffez le four à 325 ° F et tapissez une plaque à pâtisserie (ou si vous en avez 2) de parchemin.

Step 2

2. Dans un grand bol, ajoutez tous vos ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Step 3

3. Dans un petit bol, préparez votre substitut d'oeuf et réservez pour 1-2 minutes.

Step 4

4. Dans un autre bol de taille moyenne, crémez votre huile de noix de coco ou végétalienne beurre / margarine et sucre. Ajoutez vos ingrédients humides et l'œuf de lin et mélangez jusqu'à bien combiné. Ajoutez ensuite vos ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que toute la pâte soit humide et collant mais pas liquide. Il doit être mouillé au toucher. Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe ou 2 de votre lait de choix ou jusqu'à ce que vous ayez une pâte à biscuits collante. Laisser votre pâte à biscuits repose environ une heure au réfrigérateur.

Step 5

5. Versez la pâte sur votre ou vos plaques à pâtisserie. J'ai fait mes biscuits larges et épais et utilisé environ ¼ tasse de pâte pour chaque biscuit, mais assurez-vous que vous les espacer pour qu’ils ne se fondent pas les uns dans les autres. La recette fait pour environ 15 cookies, vous devrez donc les faire par lots; Je mets 6 cookies par plaque à biscuits. Aplatissez légèrement les cookies avec votre paume et placez-en un peu plus frites au centre pour une saveur chocolatée supplémentaire (facultatif). Cuire au four pour 16-20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Step 6

6. Une fois que vous les sortez du four, assurez-vous d'attendre 15 bonnes minutes avant de manger pour que les ingrédients aient le temps de faire leur magie et de faire c'est une expérience plus moelleuse. Ils ont tendance à être un peu friables hors de la sortie du four.

Step 7

7. Saupoudrez quelques grains de sel de mer Corse sur le dessus pour garnir. Dégustez!